Bobo de Camarão

Bobo  de  Camarão

INGREDIENTES

1.   01  xícara  de  óleo

2.   01  xícara  de  óleo-de-dendê

3.   03  cebolas  picadas

4.   06  dentes  de  alho , amassados

5.   01  kg  de  camarão  limpo

6.        limão

7.   05  tomates (sem  pele)  picados

8.   01  pimentão  verde  picado

9.   Cheiro  verde, coentro,sal,pimenta  vermelha  amassada

10.       01  kg  de  mandioca  descascada  (picada  em  cubo)

11.       03  vidros  de  leite  de  coco (grande)

MODO  DE FAZER :

1.   Em  uma  panela   acrescente  o  óleo  e  o  óleo-de-dendê  deixe  aquecer :  acrescente  a  cebola ,alho  e  a  pimenta  vermelha,  mexer   bem:   para  não  queimar  os  temperos  

2.   Refogue  os  tomates,  pimentão  e  a  mandioca

3.   Deixe  cozinhar  bem  no  leite  de  coco,  depois  acrescente  os  camarões  já  temperados  com  limão  e  escorridos.

4.   Deixe  cozinhar  por  10  minutos

5.   Sirva  com  cheiro  verde  salpicado  por  cima

Bom   Apetite !