Costeleta de Cordeira Grelhado

Costeleta  de  Cordeiro  Grelhado

INGREDIENTES

1.   1kg  de costelinha  de  cordeiro

2.   04  colheres  (sopa)  de  vinagre  de vinho  branco

3.   02  colheres  de  (chá)   de  pimenta  verde   ou  pimenta-do- reino

4.   03  dentes  de  alho  picado

5.   01  cebola  grande  cortada  bem  fina

6.   02  colheres  (sopa)  de  azeite

MODO  DE FAZER :

1.   Prepare  a  marinada :   acrescente  todos  os  ingredientes

2.   Em  um  saco  tipo  zip.  Agite-o  até  que  o  sal  tenha  dissolvido.

3.   Ponha  a  carne  dentro  do  saco  e  novamente  agite-o  para  que  ela  fique  coberta  pelo  o  molho.Deixe  marinar  na  geladeira  por  3  horas

4.   Preaqueça  a  churrasqueira  ou  forno  médio-alto

5.   Retire  as  costeletas  do  saco, mas  deixe  qualquer  pedaço  de  cebola, alho ,pimenta  grudado  na  carne. Jogue   fora  o  restante  do  molho  usado  como  marinada.

6.   Enrole  a  parte  do  osso  que  esta  exposta  com  papel  alumínio

7.   Ponha  a  carne  para  assar  aproximadamente   5 minutos  de  cada  lado  para  ficar  ao  ponto.

Bom   Apetite !

Bacalhau ao Creme de Leite Picante

Bacalhau ao Creme de Leite Picante

INGREDIENTES

1.   600 g  de  bacalhau  dessalgado,  cozido  e  desfiado

2.   120g  de  cebola  picada

3.   Salsa   e coentro  a gosto

4.   02  pimenta  dedo  de  moça  picadas

5.   240ml  de  azeite

6.   750g  de  batatas  pré  cozidas  (al  dente)  cortadas  em   cubo

7.   300ml de  creme  de  leite

MODO  DE FAZER

1.   Em   uma  travessa   faça  uma  marinada  com  todos  os  ingredientes,  menos  o  creme  de  leite  e  deixe  descansando  no  mínimo  1 hora.

2.   Junte  o  creme  de  leite  misture  bem  e  leve  ao  forno  temperatura  média por  40  minutos. Deixe  gratinar.

3.   Acompanhe  com  arroz  branco  e  salada  verde.

Bom   Apetite !

Couve - flor Empanada

Couve- flor  Empanada

INGREDIENTES

1.   01  couve-flor  inteira  cozida  em  água  e  sal  e  cortada  em  pedaços

2.   03  ovos  inteiro

3.   2 . 1\2   xicaras(chá)  de  leite

4.   02  xícaras  (chá)  de  farinha  de  trigo

5.   01 tablete  de  caldo  de  galinha

6.   02  xícara  (chá)  de  queijo  parmesão  ralado

7.   Cheiro verde, pimenta verde    ou  pimenta-do-reino

8.   Óleo  para  fritura.

MODO  DE FAZER :

1.   Bata  no  ligüidificador  os  ovos ,leite, farinha  de  trigo, caldo  de  galinha,  pimenta  verde.  Depois  de  batido   junte o  queijo   e  o cheiro  verde ,e  passe  a  couve-flor  nesta  massa,  empanando-a  bem.

2.   Frite   em  óleo  quente

Bom   Apetite !

Bolo de Aipim ( Bolo de Mandioca )

Bolo  de  Aipim (mandioca)

INGREDIENTES

1.   02  prato  de  massa  de  mandioca  (ralada)

2.   01  prato  raso  de  manteiga  de  leite

3.   01  prato  raso  de  açúcar

4.   01  colher  de (sopa bem  cheia)  de  fermento quimico

5.   06  ovos  inteiro

6   leite ou  coalhada

MODO  DE FAZER :

1.   Espremer   bem  a  massa  em  um pano  de  prato  limpinho  para  retirar  toda  a  água.

2.   Junte os  outros  ingredientes  e  amasse  bem.

3.   Coloque  o  leite  ou  coalhada  até   o  ponto  da  massa  de  bolo.

4.   Colocar  em  forma  untada  com  óleo  e  leve  ao  forno  .

5.   Asse  até  dourar.

Bom   Apetite !

Pão de Queijo Nordestino

Pão  de  Queijo  Nordestino

INGREDIENTES

1.   03  ovos

2.   03  colheres  (sopa)  de  manteiga   vegetal

3.   01  lata  de  leite  condensado

4.   A  mesma  medida  de   leite  de  vaca

5.   100  gramas  de  fermento ( fresco)  para  pão  disolver  em  água  morna   2  colheres  de (sopa)

6.   01  colher  de ( sopa   rasa)  de  sal 

7.   01  kg  de  farinha  de  trigo

8.   04  xícara  de  queijo  ralado

9.   01  xicara  de queijo  ralado  ( reserva )

MODO  DE FAZER :

1.   Bater  todos  os  ingredientes,  menos  a  farinha,  despejar  em  uma  vazilha  e  ir  colocando  aos  pouco  a   farinha,  trabalhar  a  massa  até  formar  uma  bola e  se  desprender  da  vasilha.

2.   Fazer   pequenas   bolas   e  colocar   em   tabuleiro   untado.

3.   Cobrir  com  um  pano  limpo  e  grosso   o  tabuleiro   e  deixar   descansar   em  local  fechado por   3  horas,  acender  o  forno   dez   minutos   depois   levar  os   pãezinhos   para  assar.

4.   Assado   os   pães,  pincelar   com  manteiga  vegetal

5.   E  jogar  queijo  ralado  por  cima

6.    

Bom   Apetite !

Fofão

Fofão

INGREDIENTES

1.   01  copo  de  polvilho  azedo

2.   03  ovos

3   1\2  copo  de  óleo

4   01  pitada  de  sal

5.  01  xícara  de  chá  de  queijo  ralado.

MODO  DE FAZER :

1.   01  bater  todos  os  ingredientes  no  liquidificador, 

2.   02  untar  as  formas,  despejar  camada  fina  (menos  de 1  centímetro)

3.   03  levar  ao  forno  quente  por  15  minutos.  Sirva   quentinho. 

Bom   Apetite !