Quiabo Empanado

Quiabo  Empanado

INGREDIENTES

1.   03  de   chá  de  amido  de  milho .

2.   02  colheres de  café  de  sal .

3.   02 colheres  de café  de  pimenta-do –reino

4.   500 g  de  quiabo  bem  lavado  e  com  pontas  cortadas.

5.   02  inteiros  ligeiramente  batidas.

6.   Óleo  para  fritar .

MODO  DE FAZER :

1.   Em  um  prato  fundo,  misture  o  amido  de  milho  com  o  sal  e a  pimenta.

2.   Passe  os      quiabos  primeiramente  nas  claras  e,  em  seguida ,  no  amido  de  milho.

3.   Frite  os  quiabos  aos   poucos  ,  em óleo  abundante  bem  quente, até  dourarem.

4.   Deixe  escorrer  sobre  papel  absorvente  e  sirva quente .

Bom   Apetite !

Rolinho de Abobrinha com Carne Seca

Rolinho  de Abobrinha   Com  Carne  Seca

INGREDIENTES

1.   04  abobrinhas  italiana ,grande.

2.   08 colheres  de  azeite de  oliva  extra virgem .

3.   01 kg   de  carne  seca .

4.   01  colher  de  chá  de  sal .

5.   02  colheres  de  chá  de  noz - moscada .

6.   Pimenta  de  cheiro,  a  gosto .

7.   01  cabeça  de  cebola ,  media ,  picada  em  cubos .

8.   Salsa  a  gosto .
9. 200 g  de  mozarela / muçarela .

MODO  DE FAZER : Recheio

1.   Em  uma  frigideira,  coloque  04  colheres  de  azeite, a  cebola,  a  noz  moscada ,  o  sal  se  necessário  a  pimenta,  menos  a  salsa,  misture  bem .

2.   Refogue  a  cebola  até  dourar.

3.   Refogue   ,  a  carne  seca  com  os  temperos .

4.   Retire  do  fogo  e  acrescente  a  salsa .

MODO  DE FAZER : Os  rolinhos

1.   Corte   a  abobrinha  em  fatias , no  sentido  do  comprimento ,  com  ½    centímetro   de  espessura ,  e  pincele-as  com  azeite.

2.   Aqueça  uma   frigideira  em  fogo  médio  e  grelhe  as  fatias  de  abobrinha  até  dourarem  dos  dois  lados .

3.   Enrole  as  fatias  , formando  rolinhos  com  cerca  de  4  cm  de  diâmetro, prenda-os  com  palito  de  dente  e  apóie-os  em  assadeira  untada  com  azeite e  forrada  com  papel  alumínio  também  untados.

4.   Preencha  os  rolinhos   com  a  carne  seca, coloque sobre cada  rolinho , uma fatia de  mozarela / muçarela.  leve  ao  forno moderado pré aquecido ( 180° ) por  8  minutos  ou  até aquecer  bem.  Sirva  em  seguida

DICA : Caso  queira  ,  sirva  os  rolinhos  regados  com  azeite  aromatizado  com  ervas.

Bom   Apetite !

Tomate Recheado

Tomate  Recheado Com  Queijo

INGREDIENTES

1.   10  tomates  pequenos  (cerca  de 1kg)

2.   02  xícara  (chá)  de  queijo  (sua preferência )  amassada

3.   02  xícara  (chá)  de  mozarela / muçarela   picada   em  cubo

4.   02  colheres  (sopa)  cheias  de requeijão  cremoso

5.   01  colher  (café)  de  sal

6.   02   cebolas picada  em  cubo.

7.   01  colher  (sopa)  de salsa  picada

8.   01colher  (café)  de  noz-moscada

9.   Manteiga  para  untar

MODO  DE FAZER

1.   Com  uma  faca,  corte  o topo  de  cada  tomate  e  retire  as  sementes,  reserve.

2.   Em  uma  tigela,  misture  todos  os  ingredientes  até  obter  uma  pasta  uniforme  (menos a  mozarela / muçarela)

3.   Recheie  os  tomates  com  a  pasta

4.   E salpique  com  a  mozarela .arrume  em  assadeira  untada  com   manteiga  e  asse  em  forno  moderado  pré aquecido  (180 graus  Celsius )  por  cerca  de  25  minutos  ou  até  o  queijo  derreter.  Sirva  quente.

Bom   Apetite !