Sequilhos

Sequilhos

INGREDIENTES

1.   03  colheres  de  (sopa)  de  açúcar

2.   01  colher  de  (sopa)  de  fermento   em  pó

3.   02  ovos

4.   01  xícara  de (chá)  de  farinha  de  trigo

5.   01  xícara  de  (chá)  de  amido  de  milho

6.   ½   xícara  de  coco  ralado

7.   02  colheres  de  (sopa)  de  manteiga  vegetal

8.   Açúcar   refinada

MODO  DE FAZER :

1.   Coloque   em  uma  tigela  todos  os  ingredientes  (menos o  açúcar  de  confeiteiro) 

2.   Amasse  bem  até  ficar  uma  massa  homogênea

3.   Faça   os  rolinhos  e  une  as  pontas.

4.   Leve  ao  forno  em  assadeira  untada.

5.   Deixe  dourar  (não  muito).

6.   Retire   do  forno  e  polvilhe  com  açúcar  refinada.

Bom   Apetite !

Pudim de Queijo

Pudim  de  Queijo

INGREDIENTES

1.   02  ovos  inteiro

2.   02  1/2    copos  de  leite

3.   01  lata de  leite  condensado

4.   06  colheres  de  (sopa)  de  queijo  ralado

5.   03  colheres  de  (sopa)   de  farinha  de  trigo

6   02  colheres  de (sopa)  de  açúcar

MODO  DE FAZER :

1.   Em  uma  forma  para  pudim

2.   Leve  a  forma  ao  fogo  com  as  duas  colheres  de  açúcar   para  derreter  e  formar  um  caldo  caramelo.  Assim  que  estiver  pronto  retire  do  fogo  e  reserve.

3.   Bata  todos  os  ingredientes  no  liquidificador.  Menos o  açúcar

4.   Despeje  o  líquido  do  liquidificador  na  forma  caramelizada   e  por  para  cozinhar  em  banho  Maria.

5.   Quando  você  espetar  um  palito e  sair seco  ele  esta  pronto

6.   Deixe    esfriar  e  pode  por  em  uma  travessa

Bom   Apetite !

Nhoque de Batata

Nhoque  de  Batata

INGREDIENTES

1.   01 k  de  batata

2.   02  colheres  de (sopa) de manteiga  vegetal

3.   02  ovos

4.   02  xícara  de  (chá)  de  farinha  de  trigo

5.   01  caldo  bacon  ou  de  sua  preferencia

6.   01  xícara  de  (chá)  de  queijo  ralado

7.   01  xícara  de (chá  )   de  cheiro  verde  (pimenta verde , opcional )

MODO  DE FAZER :

1.   Cozinhe  as  batatas  com  sal

2.   Depois  de  cozidas  e  descascadas  amasse  bem  com  garfo  ou  na  máquina.

3.   Dissolva  o  caldo  com  duas  colheres  de  sopa  de  água  quente 

4.   Acrescente    todos  os  ingredientes  e  amasse  bem.

5.   Leve  ao  fogo  uma  panela  com  dois  litros  de  água, e deixe  ferver

6.   Coloque  a  massa  na  nhoqueira   ou  faça  os rolinhos  na  espessura  de  um  centímetro  e  corte  com  uma  faca  os  cubinhos

7.   Leve  aos  pouco  para  cozinhar  .  assim   que  boiar   vai  retirando da  água  e  colocando  em  um  refratário

8.   Faça  um  molho  de  sua  preferencia   (extrato  ou  branco)

9.   Acrescente   sobre  o nhoque   .juntamente  com  os  cheiros  verde  e  o  queijo  ralado

Bom   Apetite !

Nhoque de Batata Doce

Nhoque  de  Batata  Doce

INGREDIENTES

1.   ½  k  de  batata  doce

2.   ½  k  de  batata  comum

3.   02  ovos

4.   02  xícara  de  (chá)  de   farinha  de  trigo

5.   01  xícara  de  (chá)  de  amido  de milho

6.   01  colher  de (chá)  de  sal

7.   01  tablete de caldo de peixe;

8.   02  xícara  de  queijo  ralado

9.   01  pimenta  vermelha  sem  as  semente

10.       01  colher  de  (sopa)  de  manteiga  vegetal

11.       Cheiro  verde   ( cebolinha , salsa ,  manjericão  etc.)   

 p

MODO  DE FAZER :

1.   Prepare  o  molho  de  sua  preferência  (menos  o  queijo  reservado e  o cheiro  verde)  e  reserve.

2.   Descasque    as  batatas   e  ponha   para  cozinhar  com  sal  e  depois  de  cozido  escora  bem  e  amasse   com  garfo  ou  na  máquina  de  moer.   

3.   Acrescente  : ovos,  farinha  , amido  de  milho, sal  .devolva  o  tablete  com  uma  colher  de  sopa  de  água   quente ,uma  xícara  de  queijo ,pimenta   amassada ,manteiga.  Amasse   bem.

4.   Faça   os  rolinho  na  espessura  de  1  centímetro  e  corte  em  cubo.

5.   Leve   uma  panela  ao  fogo  com  dois  litros  de  água , uma  colher  de sal,  e uma  de óleo . deixe  ferver.

6.   Vai  adicionando  aos  pouco  os  nhoques  já  cortados .assim  que  eles   flutuarem ,  retire  da  água  e  vai  organizando  em  um  refratário  com  um  pouco  do  molho  que  esta  pronto.

7.    Por  último  acrescente  o  restante   do  molho , cheiro  verde  e  o queijo

8.   Leve  ao  forno   pré  aquecido   por  5  minutos.

Bom   Apetite !

Noque de Mandioca

Nhoque  de  Mandioca  ou  (aipim)

INGREDIENTES

1.   ½ k  de  mandioca  ou   (aipim)

2.   01  xícara  de (chá)  de  farinha  de  trigo

3.   01  colher  de (sopa)  de manteiga  vegetal

4.   01  ovo  inteiro

5.   02  xícara  de  (chá)  de  queijo  ralado

6.   Cheiro  verde, pimenta  de  cheiro.

7.   Molho   de  tomate  ou  (molho  branco)

8.   01  colher  de (chá)   de  sal

MODO  DE FAZER :

1.   Prepare  o molho  de  sua  preferência  e  reserve(  menos  o queijo reservado   e cheiro  verde).

2.   Descasque  as  mandioca, e  ponha  para  cozinhar  com  sal

3.   Amasse   com  um  garfo  ou ( na  máquina.)

4.   Acrescente  o  ovo ,  manteiga , sal , uma xícara  de  queijo  e a  farinha  e  amasse  bem. 

5.   Leve  uma  panela  ao  fogo  com  dois  litros  de  água,  uma  colher  de  (sopa)  de   sal  e  uma  colher  de  (sopa)  de   óleo.  Deixe  ferver.

6.   Faça   um  rolinho  na  espessura  de  1  centímetro  e  corte  em  cubo.

7.   Vai  adicionando  aos  pouco  os  nhoques  já  cortado.

8.   Assim  que  eles  flutuarem  retire  da  água  e  vai  organizando  em um  refratário  com  um  pouco  do  molho  que  já  esta  pronto.

9.   Por  ultimo   acrescente  o  restante  do  molho, cheiro  verde  e queijo.

Bom   Apetite !